Pour notre rétrospective Ken le Survivant de l'enfer (qui croise souvent le fer, contre les fous les bandits...) on c'est préparé, Luciole et moi, une tarte au citron! Seul soucis, j'ai pas de plat à tarte, qu'à celà ne tienne on la faite carrée.

Tarte au citron meringuée:

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-Une pâte sablée

-20cl de jus de citron
-125g de beurre
-110g de sucre
-5 œufs

-2blancs d'œuf
-50-75g de sucre

Préchauffez votre four à 180°.
Faites cuire votre pâte à blanc.
Pendant ce temps préparez le lemon curd, mélangez tous les ingrédients dans la casserole et mettez sur petit feu, mélangez sans vous arrêtez jusqu'à épaississent du mélange. Il ne faut vraiment pas s'arrêter sinon les œufs prennent en formant des grumeaux. Laissez refroidir
Montez les 2 blancs en neige ferme puis rajoutez le sucre.
Mettez le lemon curd dans le fond de tarte, recouvrez de la meringue.
Passez au four jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

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Bon la tarte est un peu comme Ken, elle te touche un point vital secret qui te force à la bouffer en entier... Le mot de la fin (faim?):
YATATATATATATA!